The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.

Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.

Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

К нему относятся соковыжималки, печи СВЧ, кофемашины и кофемолки, миксеры для коктейлей и пр.

Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда website выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при get more info этом еще покупать продукты по завышенной цене.

фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, more info соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;

Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.

Планируете открыть объект общественного питания? Это непростая задача, требующая внимания к деталям и рождающая множество вопросов.

Долговечность, качество материалов, привлекательный вид

После установки действует гарантия на любые виды оборудования